In 2002 kocht het sympathieke Gentse echtpaar Luc Lybaert en Trees Claes de beste terroir uit Piémont Cévenol (tussen Uzès en Cévennes), met een perfecte ligging, op de hoogste helling van de vallei (120 m). Sinds 2004 produceren zij er wijn onder eigen label: Domaine Lous Grezès. Met bijzonder grote passie maken zij authentieke, natuurlijke wijnen. De rode draad door hun wijnen is het pure levendige fruit, een enorme elegantie, perfect verweven met ragfijne zuren en zachte ronde tannines.’Le Lous’ wordt in 2005 door Luc en Trees voor het eerst gemaakt: 90% Grenache en 10% Cabernet (’jus de presse’).Lange en trage fermentatie met natuurlijke gisten. Bleef lang op de ’lies’. Alleen een lichte sulfitering tijdens de zomer. Vinificatie voor 80% op inox, rest op oude vaten.
- Soort: Rode Wijn
- Land: Frankrijk
- Streek: Languedoc Roussillon
- Subregio: VdP des Cévennes
- Druif: Grenache - Cabernet Sauvignon
