Fleur de Cailloux,een naam die meteen de lading dekt, floraal, vegetaal, eindigend met in finale schitterende mineralen.Jean-Philippe leerde de knepen van het vak bij Mas Amiel en Gérard Gauby.Hij is een rusteloze zoeker naar de perfecte uitdrukking van zijn verscheidenheid aan terroirs en richt zich volledig op biodynamie. Zijn wijnen zijn zeer rechtlijnig met veel finesse en elegantie, puur fruit en een zinderende mineraliteit.
Enkele eigenschappen:
- Soort: Witte wijn
- Land: Frankrijk
- Streek: Languedoc Roussillon
- Subregio: Vdp Catalanes
- Druif: Grenache Blanc - Grenache Gris - Macabeu
